三星卜肉去哪吃？天送埤老店、現炸蔥餡餅與三星蔥伴手禮怎麼買

到宜蘭縣三星鄉吃卜肉，答案在天送埤。結論是：味珍香卜肉店是天送埤經營超過八十年的老店，也被視為卜肉的創始店，旁邊的何家三星蔥餡餅現點現炸，兩家一起吃，就是三星最經典的一餐。天送埤位在台7丙線往太平山的路上，上山前吃飽、下山再來一輪，回程順手把蔥系伴手禮帶齊。

卜肉是什麼？為什麼要到天送埤吃？

卜肉是把豬里肌去筋、裹漿後現炸的蘭陽功夫菜，「卜」在台語是炸的意思。外皮酥、裡面嫩，還帶一點甜味，配上蘭陽小菜拼盤與熱茶，就是一桌台味。

天送埤的味珍香卜肉店經營超過八十年，是三星卜肉的老字號，菜單上的糕渣也值得一試。假日用餐尖峰常常滿座，錯開正午或先打電話詢問比較保險；公休日以店家公告為準。

蔥餡餅和蔥油餅，在三星怎麼吃？

三星是蔥的原鄉，三星蔥蔥白長、蔥味甜，在地吃法分成兩條路線：

• 何家三星蔥餡餅：就在味珍香旁邊，現點、現做、現炸，咬開會流出蔥香湯汁，趁熱吃但小心燙口；食尚玩家與非凡都採訪過。
• 三星路沿線的蔥油餅攤：有油煎焦香派，也有炒蔥爆餡派，多是在地蔥農直供，蔥花給得毫不手軟。

原鄉版和夜市版最大的差別，在蔥量與新鮮度；在三星吃過一次，回羅東夜市再比較，就知道差在哪裡。

上太平山前後，這一餐怎麼排？

把天送埤當成「補給站」最順：

1. 上山前：從羅東走台7丙線進三星，在天送埤吃卜肉與蔥餡餅當早午餐，順道拍天送埤車站的日式木造老站房。
2. 山上：到太平山或清水地熱玩一圈，山區比平地冷得多，外套帶著。
3. 下山後：回到三星再吃一輪，或外帶蔥油餅回住處當宵夜。

老店多有停車空間；自駕從羅東約一刻鐘車程到三星市區，往天送埤再多開一小段。

三星伴手禮買什麼？

蔥系商品一次補齊，季節對了再加水果：

• 三星蔥：直接帶一把回家，炒蛋、煎餅、煮湯都好用。
• 蔥醬與蔥明餅：三星的蔥文化館就買得到，好保存、適合分送同事親友。
• 上將梨：三星的特產水果，產季與購買地點以農會與店家公告為準。

新鮮的蔥怕悶，回程路上放在車內通風處，到家再冷藏，香氣比較留得住；要分送親友的，選蔥醬或蔥明餅這類包裝好的商品最方便。

實用資訊

項目	重點
所在位置	宜蘭縣三星鄉天送埤一帶、三星路沿線
必吃	味珍香卜肉店的卜肉與糕渣、何家三星蔥餡餅、三星路蔥油餅
伴手禮	三星蔥、蔥醬、蔥明餅；上將梨依產季
交通方式	自駕從羅東走台7丙線進三星，老店多有停車空間；三星沒有台鐵站
用餐時段	假日正午常滿座，建議錯開尖峰
注意事項	公休日、營業時間與價格以店家公告為準

常見問題

三星卜肉要去哪裡吃？

到天送埤的味珍香卜肉店，這家經營超過八十年的老店被視為卜肉的創始店；豬里肌裹漿現炸，外酥內嫩，配熱茶最對味。

何家三星蔥餡餅在哪裡？

就在天送埤味珍香卜肉店旁邊，現點現做現炸，一口咬下滿是蔥香湯汁，可以和卜肉排進同一餐。

三星的蔥油餅和羅東夜市的有什麼不同？

三星路沿線的攤子多由在地蔥農直供，蔥量多、蔥味新鮮；夜市版勝在方便，原鄉版勝在純粹，兩邊都吃過才完整。

三星有什麼伴手禮？

最有代表性的是三星蔥本身，以及蔥醬、蔥明餅等蔥系商品；季節對了還有三星上將梨，產季以農會與店家公告為準。

想把卜肉當早午餐、隔天一早上太平山，前一晚住三星最省時間。天送埤與三星周邊的住宿多在田中央，晚上安靜、看得到星星。